大彈塗魚在春、夏季進入求偶時期，雄性會向雌性展示牠們的背鰭，並在泥灘地上用盡全力跳躍，吸引雌性注意。在跳躍飛舞時，身上的花紋反射陽光，就像是煙花般燦爛耀眼，因此大彈塗魚又被叫做「花跳」。除此之外，雄性個體之間也會張開牠們的背鰭、大嘴，互相鬥爭，獲勝的一方就能抱得美人歸。

大彈塗魚會挖洞，通道可能連接著好幾個出入口，牠們不僅居住在裡面，也能用來躲避天敵或潮水，雄性還會在洞外驅趕外敵，讓雌性在洞裡安心產卵。大彈塗魚主要以泥灘地上的藻類、微生物、有機質為食，覓食時會左右來回擺動頭部，模樣相當可愛。牠們有時還會在水中翻滾，讓自己的身體保持濕潤，並且將鰓室鼓得圓圓的，儲存水分，這可是牠們適應水陸生活的獨門絕活喔！